沈阳市奇新烹饪艺术学校最新厨师、面点培训
出国前技能强化班课程表
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热菜
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中西面点
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排骨烧年糕
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老边饺子
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乡村竹网鱼
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四喜蒸饺
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望子成龙
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山东包子
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靠鸡翅
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海城馅饼
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糖醋肉段
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李连贵薰肉大饼
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西芹百合太阳花
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粤式葱油饼、
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五谷丰登
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特色家常饼
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松鼠鱼
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发面饼
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富贵芝麻虾
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南瓜饼
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扒三白
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千层饼
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丝拔地中宝
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京八件
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白灼西生芹
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曲奇
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水煮鸡柳
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方糕
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铁板蜊子
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蛋挞
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脆皮豆腐
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面包
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蛋黄锔南瓜
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松塔麻花
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蚝油芥兰
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麻团
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麻婆豆腐
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家常缸炉
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肉末茄龙
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机动
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鱼香果仁茄盒
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机动
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炒三丝
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机动
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金瓜玉米烙
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机动
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锅巴肉片
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机动
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椒盐大虾(两吃)
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机动
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云豆炒牛腩
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机动
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兰花熊掌
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机动
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学期1个月 晚上的业余时间可按自己的需要学习食品雕刻或面塑（2个小时）。
以上课程安排具有灵活性,可调性、可选性，可根据您的需求,和办公室研究、协商、使您在
有限的时间里，把各项绝技变成谋生的资本。
初级食品雕刻班课程表
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星期
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上午
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下午
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二
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大丽花（两种）
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相思鸟
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三
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金丝菊
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小燕子
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四
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兔子
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金鸡
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五
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萝卜 花篮
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锦鸡
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六
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荷花 玉兰花
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喜鹊
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日
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复习
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复习
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二
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睡莲 细粉莲
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古塔
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三
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月季 牡丹
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鸳鸯
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四
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蝈蝈 螳螂
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绶带鸟
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五
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大虾
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天鹅
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六
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鲤鱼
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鹦鹉
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日
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复习
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复习
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二
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金鱼
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仙鹤
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三
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燕鱼
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鹰
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四
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狮子
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孔雀
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五
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龙头
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凤凰
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六
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龙尾龙爪龙身
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整龙
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|
日
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复习
|
复习
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|
二
|
马
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牛
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|
三
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鹿
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麒麟
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四
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寿星头
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寿星
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五
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仕女头
|
仕女
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|
六
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凉亭
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渔翁
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|
日
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复习
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复习
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二
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松鼠
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鸽子
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三
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瓜雕
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瓜雕
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初级面塑班课程表
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序号
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序号
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一
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月季花、牡丹
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十五
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张国老
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二
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荷花、鸳鸯
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十六
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汉钟离
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三
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鹦鹉
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十七
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何仙姑
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四
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鲤鱼、兔子
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十八
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薛宝钗
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五
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渔翁
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十九
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林黛玉
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六
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唐僧
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二十
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贾元春
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七
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孙悟空
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二十一
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寿星
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八
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猪八戒
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二十二
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渔童
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九
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沙僧
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二十三
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圣诞老人
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十
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韩湘子
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二十四
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财神
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十一
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蓝采合
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二十五
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观音菩萨
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十二
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铁拐李
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二十六
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厨师
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十三
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吕洞宾
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二十七
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关羽
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十四
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曹国舅
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高级食品雕刻研修班课程表
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星期
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课程内容
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一
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盘饰作品——鸟类
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二
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席面组合雕——鹤鹿同寿
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三
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席面组合雕——孔雀迎宾
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四
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席面组合雕——磷凤呈祥
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五
|
席面组合雕——快乐圣诞
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六
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席面组合雕——鱼趣
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|
一
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盘饰作品——鱼虫类
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二
|
席面组合雕——马到成功
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三
|
席面组合雕——牧归
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|
四
|
席面组合雕——飞鹤仕女
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|
五
|
席面组合雕——吹萧引凤
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|
六
|
席面组合雕——吹笛鱼跃
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|
一
|
盘饰作品——兽类
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二
|
席面组合雕——仙女散花
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三
|
席面组合雕——华表
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四
|
席面组合雕——哪咤闹海
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|
五
|
席面组合雕——太白醉酒
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|
六
|
席面组合雕——渔翁得利
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|
一
|
席面组合雕——螳螂扑蝉
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二
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席面组合雕——麻姑拜寿
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三
|
席面组合雕——龙马精神
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四
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席面组合雕——双喜临门
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五
|
席面组合雕——二龙戏珠
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六
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瓜雕
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一
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琼脂雕
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|
二
|
琼脂雕
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高级中西面点班课程表
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疙瘩汤
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手擀面
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馄饨
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水饺
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葱油饼
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筋饼
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熏肉大饼
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香酥饼
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吊炉饼
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海城馅饼
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家常饼
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春饼
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烧卖
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四喜蒸饺
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韭菜盒子
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馒头
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豆沙包
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糖三角
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花卷
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黄金大饼
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发糕
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黑米面花卷
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千层饼
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发面饼
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寿桃
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玉米面海鲜包子
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皮蛋瘦肉粥
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八宝粥
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椰汁西米露
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黑米粥
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水晶饺
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水晶饼
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糯米糍
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芝麻豆沙饼
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麻团
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汤圆
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雨花石汤圆
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地瓜饼
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南瓜饼
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带馅土豆球
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粤式葱油饼
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软麻花
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脆麻花
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松塔麻花
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五香脆
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咸蛋散
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油条
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萨其玛
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牛耳朵
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抻面
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油茶面
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裂纹酥
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金钱酥
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芦果
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广东月饼
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方式月饼
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糖酥饼
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麻香卷
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卷酥
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葱香酥
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荷叶酥
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花样方酥
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葱花缸炉
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肉火勺
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京八件
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喇嘛糕
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梅花蛋糕
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蜂蜜蛋糕
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无水蛋糕
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方糕
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蛋卷
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雪山蛋糕
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虎皮蛋糕
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天使蛋糕
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戚风蛋糕
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西洋蛋糕
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生日蛋糕
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娃娃糕
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巧克力球
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巧克力派
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重油蛋糕
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核桃派
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花生派
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椰丝派
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水果蛋黄点心
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曲奇饼干
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手指饼干
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挪威饼干
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甘露酥
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吉士圈
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花式曲奇
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姜饼
|
奶油风车酥
|
奶油清酥燕
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|
千层酥
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菠萝酥
|
蛋塔
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蝴蝶酥
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泡芙点心
|
老婆饼
|
甜面包
|
夹馅面包
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土司面包
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夹馅面包
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肉松卷
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比萨饼
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丹麦包
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